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ドン ペリニヨン

ドン ペリニヨン P2 1998 750ml ギフトボックス

ドン ペリニヨンには3度の熟成のピーク(プレニチュード)が存在し、P2 - 1998とは1998年ヴィンテージを、澱とともに2度目のP=プレニチュードまで長期熟成させたドン ペリニヨン。
16年という長い熟成期間を経た味わいは、完璧な調和を保ち、凝縮感に満ち、今なおエネルギーにあふれた存在感で訴えてきます。円熟した人間のような包容力を示しながらも、今にも弾け出しそうなフレッシュさがみなぎり魅了する。
この段階に達すると、ドン ペリニヨンの持つ奥行きや広がりが余すことなく表現されます。これがドン ペリニヨンP2であり、エネルギーが最高潮に達した第2のプレニチュードです。ドン ペリニヨンP2は、ワインの命が活発に自らを構築し変容を遂げて、絶え間ない進化を繰り広げる独自の宇宙です。
その稀にみる味わいが、「複雑で日常的」「ビブラートが響く世界」と称されるのはなんら不思議なことではありません。グラスの上へと昇ってゆく繊細な黄金の泡は、ほとばしるエネルギーにあふれ、それを口にする人々を夢の世界へと誘います。

【原材料】 ブドウ(シャルドネ、ピノ ノワール)
【原産地】 フランス・シャンパーニュ、エペルネ
【タイプ】 発泡 白・辛口
【アルコール度数】 12.5度
【輸入元】 MHD モエ ヘネシー ディアジオ株式会社
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